[食記]台北東區巷弄平價熱炒─胖子小吃 @ 悠活路9號

今天小艾要來介紹東區巷弄中的熱炒美食，是逛街血拼後補充體力的好地方。這間隱身在安東街巷子內的熱炒店，鄰近忠孝復興捷運站，步行十分鐘的位置，算是交通方便。我想如果沒有兩把刷子應該很難在這高店租的地方生存。

一走進店內果然人聲鼎沸，很有熱炒店該有的熱鬧氣氛。門口的腳踏車，是店家拿來送菜用的，因為隔壁條巷子，還有一座位區，由此可見，這家店生意量驚人。

價位平均坐落在200~300間，不是一盤100的親民價格，活海鮮部分則是秤重計價，經詢問店員後大約得知，活魚一條約400元，活蝦約400元16隻上下，算是中高價位了。

不過小艾考慮到是第一次造訪這家店，所以此行只點了平價一些的菜試試。

◎蒜苗臘肉〈180元〉：這道菜一上，我馬上扒了一堆飯。臘肉不會過鹹過油，越嚼越香，再配上蒜苗香，讓人不忍放下筷子。這道表現亮眼，大推!!

◎貴妃紹興雞〈小〉〈180元〉：經店員介紹這道菜與胖子油雞同為店內招牌菜，都是店家自製的。幾番討論後，我們決定點帶有酒味的，畢竟阿狄今日騎車，不宜飲酒，讓他過個酒癮也好。〈明明你才是酒鬼〉雞肉部分不柴，細嫩又帶著酒香，而且也已經貼心的去骨，雞皮部分也不油膩，帶有一些雞汁精華凍。不過缺點就是份量太少，一盤約薄薄的七、八片，實在不能滿足小艾我。

◎蔥爆牛肉〈150元〉：這道算是小艾來熱炒店的必點菜，雖然簡單一般，但頗能試出師傅的鍋上功夫。牛肉絲有先用太白粉抓過，薄薄的一層，粉量抓得恰到好處，使得肉質滑嫩不老，不會有咬不爛或咬到筋的窘境。不過小艾私心的覺得要是能將牛肉絲換成牛肉片的話，應該會更出色。〈一盤150元還要牛肉片?搶劫嗎?〉份量頗令人滿意，不像百元熱炒般小家子氣。