[食記]宜蘭望龍埤－蘭陽老媽媽手工醬油行：豆腐乳桶仔雞全雞套餐 @ 悠活路9號

拜阿狄愛衝浪之賜，小艾每個星期六都有機會到宜蘭走走晃晃，這陣子在宜蘭也吃了不少美食，不得不說宜蘭的餐廳價格上都比台北便宜一些，CP值表現也都不錯。今天要來介紹的是位於枕山一間桶仔雞─蘭陽老媽媽手工醬油行。

其實這間主打的是手工醬油，一進入店內，便可看到大塊空地上放著一罈罈釀造醬油所使用的罈子。

在店內用餐，還可一邊欣賞風景，令人心曠神怡。

店家賣的東西很簡單，選擇就一種豆腐乳桶仔雞全雞套餐，內含全雞一隻、沙拉、馬鈴薯泥、百菇雞鍋(平日則為酸菜白肉鍋)，共要價1200元。

蔬菜沙拉：淋上和風醬，蔬菜也很多樣，有苜蓿芽、紅黃甜椒、紫色生菜等等，口味普通，吃這的目的就是綜合一下身體內的肉菜比例。

馬鈴薯泥：口感綿密，和沙拉搭配吃，能換換口味。

雞油飯(25元)：這是另外加點的，但小艾不推薦，因為雞油不夠香，讓小艾有點失望，反倒是配菜臘肉表現還比較亮眼。

百菇雞鍋：這道小艾非常喜歡，雞湯不走濃郁路線，所以不膩口，但又飄散著菇香，一入口能喝出雞湯味，清爽順口，湯裡的菇菇多種，湯裡的菇菇量多種類也多，有金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、香菇等等。是十分健康養生的一鍋湯。而且店家十分大方，湯是可以一直續加的喔~

豆腐乳桶仔雞(附土司麵包)：雞的個頭兒滿大隻的，雞皮部分吃起來甜甜脆脆，肉倒是沒有其他調味。雞肚內也沒有塞香料，肉質偏軟，需要沾取店家附的手工黑豆醬油一起食用。醬油不鹹，豆香頗濃，與外頭兒能吃到的醬油味道真的不大一樣，搭配雞肉不突兀，相得益彰。所附的土司麵包蒸過，溫熱鬆軟，把肉和韭菜夾在麵包裡搭配一起吃，呈現了另一種風味，有點類似烤雞三明治。烤雞旁的地瓜鬆軟，但小艾略嫌地瓜甜度不足。